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        “厨房升级”趋势明显 咖啡机、料理机使用知多少

        中国机械工业联合会机经网  发布时间:2019-01-31 13:53:48  来源:中国食品机械设备网


        关键词: 料理机   

        根据有关数据显示,年货期间,多个电商平台年糕、红肠、鲜花饼等各地区传统年货?#20013;?#22823;卖。与此同时,城乡“餐桌升级”“厨房升级”双升趋势明显。咖啡机、破壁料理机、绞肉机等小?#32479;?#25151;设备需求?#20013;?#26106;盛,其已成农村厨房内新景象。那么,你知道绞肉机、咖啡机、破壁料理机使用原理,以及如何对其进行维护保养吗?

          根据有关数据显示,年货期间,多个电商平台年糕、红肠、鲜花饼等各地区传统年货?#20013;?#22823;卖。与此同时,城乡“餐桌升级”“厨房升级”双升趋势明显。咖啡机、破壁料理机、绞肉机等小?#32479;?#25151;设备需求?#20013;?#26106;盛,其已成农村厨房内新景象。那么,你知道绞肉机、咖啡机、破壁料理机使用原理,以及如何对其进行维护保养吗?

          咖啡机

          随着人们生活水平的?#27426;?#25552;高,消费者不仅仅限于饮茶,还更喜好于喝咖啡。但是很多人不满足于一杯速溶咖啡,对咖啡品质要求很高,更倾向于自己煮咖啡。为此,咖啡机也受到越来越多咖啡爱好者?#37027;?#30544;。据业内人士介绍,咖啡机的工作原理十分简单,主要利用杠杆原理,通过双手向下压的同时中间的密封塞会向?#26174;?#21160;,咖啡液体就被压到了下方的杯子里,而咖啡粉会继续留在填粉?#23567;?/p>

          为了保证每次咖啡机制作的安全、卫生,还要对其进行维护保养。首先,清洁蒸汽棒。?#26029;?#33976;汽棒的蒸汽嘴,放在混有清洁剂的温水中,放置20多分钟取出。其次,清理排水软管。有助于避免咖啡粉及油污的阻塞或累积的咖啡渣块,而影响咖啡制作安全。最后,清洁咖啡手柄、粉碗、?#28201;?#30424;。清洁完后,要拿干布擦干,同时,咖啡机不可倒置,也不可用重物按压。

          破壁料理机

          不少人都有早餐喝豆浆的习惯,之前一直使用豆浆机制作豆浆,但是传统豆浆机打浆十分麻烦,还需要经常停下机器把粘在壁上的块刮下来。而破壁料理机的出现解决了传统豆浆机使用中的很多问题。

          破壁料理机集合了豆浆机、榨汁机、料理机、?#24515;?#26426;等产品功能,可以瞬间击破食物细胞壁,完全达到一机多用功能。据了解,破壁料理机原理是通过实际工作转速约25000转/分钟的高速电机和六叶大?#26412;?#20992;片设计,实现超过240公里/小时的刀片?#24179;?#20999;割速度?#32479;?#39640;切削频次,实现超微粉碎,快速打破食材细胞壁。

          虽然破壁料理机使用优势明显,但是也需要对其进行维护保养工作。其一,要清洗破壁料理机刀上的食物杂质,或可用开杯器取出刀组清?#30784;?#20854;二,若加工油腻性食物,则用洗涤剂清洗,然后用清水洗干净并擦干。其三,严禁将过热的食品放进杯内,以免造成杯体变形。同时禁止主机浸泡在水中清洗,防止线?#26041;?#27700;造成短路。其四,当电机发热严重时,热保护装置会自动切断电源保护电机,冷却后才能?#25351;?#21551;动,以免影响料理机正常工作。   绞肉机

          无论是肉类食品加工行业,还是家庭中,都会根据食品加工工艺需要,对肉类进行粉碎处理,将其制成颗粒状肉馅。绞肉机就是能够在食品生产过程中将原料肉?#24202;?#21516;工艺要求绞碎成规格不等馅料的肉类加工设备,可用于制作饺?#21360;?#32905;丸?#21360;?#39321;肠、午餐肉等馅料。

          据了解,绞肉机的工作原理是通过肉类本身的重力和螺旋供料器的旋转,把肉类连续地送往绞刀口进行切碎。之后再对肉料产生一定的?#36153;?#21147;,这个力迫使已切碎的肉馅从格板上的孔眼中排出。

          通常?#27492;担?#32478;肉机需要定期维护保养,才能更好地发挥其功用。其一,绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养,最重要的是防水和保护好电源线,防止电源线破损及做好清洁等。其二,用户每次结束工作后,要将绞肉三通、刀片?#35013;?#31561;拆下来,将残留物清理干净后,再按原路装回,这样不仅避免残留物腐蚀刀具,还可避免下次使用,残留物污染食品。

        做好产业规划  推动产业升级
        责任编辑:机经网编辑部 feng
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